Terug naar resultaten

De 10 beste food markets voor fijnproevers

Chaotisch of stijlvol, verfijnd of robuust; de lokale markt is de beste plek om een land en haar bevolking te leren kennen. Dus laat je zintuigen verwennen tijdens je volgende reis en zet deze kleurrijke droomplekken op je bucketlist. Zijn je smaakpupillen klaar voor de 10 meest smakelijkste foodmarkten in de hele wereld?

1. Noryangjin Fish Market, Seoul

Van pijlstaartroggen tot zakpijpen en zeesterren, op de Noryangjin Fish Market vind je een indrukwekkende verzameling van exotische vissoorten. Kenners noemen deze gigantische indoor vismarkt de beste ter wereld. Nadat je tussen de ruim zevenhonderd kraampjes een vis hebt gescoord, laat je die een verdieping hoger in één van de restaurants voor je bakken en fileren.

Foto: Jirka Matousek, CC BY 2.0


2. Mercado San Miguel, Madrid

In het hart van het historische centrum van Madrid staat de Mercado San Miguel. Deze stijlvolle markt heeft alles wat de liefhebber van Spaanse tapas zich kan wensen. Neem eerst de tijd om je te verlekkeren aan de zorgvuldig geselecteerde tapas die de tientallen eettentjes aanbieden, voor je een weloverwogen keuze maakt. Dankzij de lange openingstijden is dit de ideale plek om uitgebreid te borrelen met vrienden.

Foto: Miguel Ángel García., CC BY 2.0


3. Djemaa El-Fna, Marrakesh

Tegen het avonduur vult het grootste plein van Marrakesh zich met de geur van duizend-en-één kruiden. Tussen de hoge stapels sinaasappels en dadels op de Djemaa El-Fna betoveren slangenbezweerders hun toeschouwers met typisch Arabische klanken. Bij de traditionele eettentjes zit je knus tussen de mensen op een lange, smalle bank en geniet je van een versgebakken vis en de populaire gerookte auberginedip.

Foto: Michael Camilleri, CC BY 2.0


4. Borough Market, Londen

Op Borough Market waan je je op de filmset van een kaskraker over de beste smaken van het land. Al meer dan 250 jaar worden hier onder London Bridge etenswaren verkocht. Hier komen de echte foodies voor de beste ingrediënten en ongewone producten. Van de meeste exclusieve olie tot handgemaakte pasta's en zeldzame olijven, hier kun je zelfs de originele zwarte truffel voor vijftig pond per ons kopen.

Foto: Catherine Sharman, CC BY 2.0


5. Donghuamen Night Market, Beijing

De gerechten op de Donghuamen Night Market in Beijing zijn niet weggelegd voor de preutse eter. Hier worden zwarte schorpioenen gespietst voor de barbecue en liggen zijdewormen levend in de marinade. Zelfs als je onpasselijk wordt bij de gedachte aan gebakken sprinkhaan, is dit museum van gekke gerechten een plek die elke foodie gezien moet hebben.

Foto: istolethetv, CC BY 2.0


6. St. Lawrence Market, Toronto

Met meer dan 120 marktkramen is de St. Lawrence Market een multiculturele mix van verkopers en gerechten. Hier vind je uitheemse vissen, de beste koffie en alles ertussenin. Niet voor niets heeft National Geographic de markt uitgeroepen tot 'Best Food Market in the World'. De echte fijnproever boekt de uitgebreide wandeltour langs de slagers, viswinkels, bakkers en andere verkopers van St. Lawrence Market.

Foto: The City of Toronto, CC BY 2.0


7. Deira Spice Souk, Dubai

Elke zichzelf respecterende thuiskok droomt van een markt met bont gekleurde heuveltjes kruiden in juten zakken en grote potten verse olijven. In de Deira Spice Souk wordt die droom werkelijkheid. In de smalle straten liggen saffraan, kardemom en kurkuma fotogeniek naast elkaar opgesteld. De mengelmoes van Arabische geuren zal je nog lang bijblijven. Waarschuwing: niemand gaat hier met lege handen naar huis.

Foto: McKay Savage, CC BY 2.0


8. La Vega Central Market, Santiago

De kleurrijke groentes en fruit liggen rommelig verdeeld over houten kratjes. De slager hakt de varkenspoten, terwijl even verderop een vis met chirurgische precisie wordt gefileerd. De La Vega Central Market in Santiago is altijd druk, luidruchtig en bruisend. Hier kun je uren slenteren tussen de locals die hun dagelijkse boodschappen doen. Het is de beste plek om te proeven van de traditioneel Chileense keuken.

Foto: Vera & Jean-Christophe, CC BY-SA 2.0


9. De Grote Bazaar, Istanbul

De 600 jaar oude Grote Bazaar in Istanbul is vooral bekend vanwege de juwelen, kleden en keramiek die er te koop zijn. Maar tussen de vierduizend winkeltjes op deze megamarkt zitten toch zeker honderd kraampjes die traditionele, Turkse gerechten verkopen. Het is moeilijk kiezen uit de torenhoge stapels baklava en de tientallen geurende kebabstands. Na het eten drink je natuurlijk een Turkse thee in één van de kleine theehuisjes.

Foto: Marco Sacchi, CC BY-SA 2.0


10. Torvehallerne, Kopenhagen

In dit indrukwekkende glazen gebouw maak je een culinaire wereldreis langs meer dan tachtig grote en kleine eetkraampjes. In de Torvehallerne vind je niet alleen de het lokale smörrebröd, maar ook verse pasta, met de hand gerolde sushi, biologische burgers en ambachtelijke honing. Voor het broodje gekonfijte eend van Ma Poule staan de Denen met liefde lang in de rij.

Foto: Tim Lucas, CC BY 2.0